驴头怎么炖的好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:30
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热心网友
时间：2022-06-18 10:02
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驴头肉洗净斩件。
驴头肉斩好后放入锅中绰水去腥味。沥干水分后,大火加姜酒炝锅,放入干辣椒、桂皮、大料、姜块、爆至皮色有些焦黄了,再加入水、酱油、盐、糖、十三香红烧肉料等用高压锅焖十五至二十分钟,就可以了。非常香的红烧驴头肉就可以了,放点香菜铺在上面,更是视觉美宴。驴头冬季炖补，是上好的食材，上有龙肉，下有驴肉。
热心网友
时间：2022-06-18 10:02
材料
驴头肉 500g，柿子椒 100g，盐 适量，味精 适量，调和油 50ml，蒜 10g
作法
驴头肉切成丝，辣椒切成丝，蒜切成片
起锅，放油，爆香几片蒜片後，加入辣椒丝翻炒，炒出香味
加入切好的驴头肉，因为是熟的，只要翻炒下入味即可
加入适量酱油，然後加入馀下的蒜片，翻炒入味後，加入盐，味精，出锅装盤
热心网友
时间：2022-06-18 10:02
付费内容限时免费查看回答把驴头放入锅中，倒入清水，水要没过驴头，加入料酒，盖上锅盖大火烧开，撇去浮沫。
把姜、八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生抽，老抽，盐放入锅中，搅拌均匀。
盖上锅盖，小火慢炖三个小时后，关火再焖三个小时，彻底入味。
卤好的驴头，把肉，舌头剃下来，切片装盘方便食用，还可以准备辣椒酱等蘸料一起吃，更美味。
真心不错
