酱油炒饭怎么做最好吃?
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热心网友
其实酱油炒饭就是一道地地道道的家常菜。米饭鲜香，口感紧实，色泽红亮，酱香味浓。就算没有配菜，只吃酱油炒饭，我都能吃上几碗。但是，咱们有些朋友，自己在家做的酱油炒饭。米饭粘锅，有的甚至都炒糊啦。酱油味也炒不出来。不管是从色泽还是口感上，都非常难吃。其实原因很简单，关键就是米饭先下锅就错了。今天呢，我就分享给大家，酱油炒饭最正确的做法，保证让你做出的口感和色泽，和饭店里的一样好吃，好了，别的不多说，下面直接分享正确的做法。
酱油炒饭颜色油亮，味道鲜美，酱油是用海天酱油，味极鲜。油一般都是植物油，猪油，菜籽油均可！
酱油炒饭
食材：米饭 酱油 鸡蛋 葱 胡椒粉 盐
1.将葱切花，鸡蛋打碎放入少许盐拌匀，备用。
2.锅烧干放油，油温五成热时，放入葱花爆香。
3.爆香后，放入米饭大火翻炒，放入酱油，胡椒粉，搅拌均匀。
4.把鸡蛋液均匀的浇在米饭上，翻炒均匀即可出锅食用！
食材：米饭 酱油 葱花 鸡蛋 胡萝卜 黄瓜 火腿肠 盐 胡椒粉 油
1.将葱切花，鸡蛋打碎放入盐拌匀，胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丁，备用。
2.锅烧干放油，油温五成热时，放入鸡蛋翻炒几次，把鸡蛋炒碎，捞出备用。
3.另起锅放油，油温五成热时，放入胡萝卜，黄瓜，火腿肠，葱花，大火翻炒至变色断生。
4.加入米饭，鸡蛋块，酱油，胡椒粉，大火翻炒，直至炒饭爆出香味，即可出锅食用！
备注：米饭必须用剩米饭，或者隔夜饭最佳！刚出锅的热米饭容易粘锅，也没有隔夜饭有嚼劲！
热心网友
做酱油炒饭的时候，我们用的米应该是能够粒粒分开的，这样口感才会更好，然后把饭放进去，倒入适量的酱油，不断翻炒，这样最好吃。
热心网友
一定要少放酱油，在炒饭的时候要用隔夜饭，用猪油来炒饭更香一些。
热心网友
在炒饭之前将饭打散，加上一些猪油搅拌均匀后将饭放入锅中加热，炒饭炒大约五分钟之后，将酱油加入饭中搅拌均匀
