打豆浆时,豆子需要用水泡吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:50
共4个回答
热心网友
时间：2022-04-27 10:57
需要的。泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
热心网友
时间：2022-04-27 12:32
你好!泡豆子是不会丢失营养的.
意见建议:
建议打豆浆之前,一定要泡一泡,提前3个小时左右即可,临打豆浆前,洗一洗豆子,不可以用泡豆子的水打豆浆.
热心网友
时间：2022-04-27 14:23
可以的，这样打出来的豆浆碎一点儿，喝起来口感也好点儿，身体也比较容易吸收。
热心网友
时间：2022-04-27 16:31
可以直接打，我就是经常直接打
