甘蓝菜是什么季节的蔬菜
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甘蓝是夏秋季节的蔬菜。它的种植可分为两个阶段。一是在春季的3月中下旬定值，这样6月到7月上旬之间就可以收获，开始上市。另一个阶段是在7月下旬到8月上旬之间定值，这样到10月下旬到11月上旬之间可收获，上市。它的适应能力强，管理起来很方便。
甘蓝菜是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的一种蔬菜了，当然了，甘蓝菜这种蔬菜不仅味道非常不错哦，保健功效也是非常好的，经常食用甘蓝菜是可以起到非常不错的保健功效的哦，那么甘蓝菜的保健功效有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。因为甘蓝菜的营养价值非常高，并且富含各种营养物质，尤其是硫元素的含量更是非常高的，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。当然了，经常食用一些甘蓝菜还能够帮助我们起到非常不错的减肥作用了，所以想要减肥的朋友们可以多吃一些甘蓝菜的。
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，尤其是在秋冬季节，多吃一些甘蓝菜还能够有效的预防感冒和咳嗽等这些症状的哦。
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甘蓝是春冬季节的蔬菜，在每年的冬季栽种，第二年的春季收获，在栽种甘蓝时，可以使用微量元素含量较为丰富的腐殖土，在养护的过程中，可以为甘蓝提供无污染的河水、以及营养均衡的无机肥料，让甘蓝生长的更加旺盛。
甘蓝是哪个季节的蔬菜
1、春冬季节
甘蓝是属于春冬季节的蔬菜，在每年冬季的十二月份播种种植，春季的三四月份收获。甘蓝适合生长在有机质含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以栽种时，可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土。
2、补充水分
甘蓝在生长的过程中对水分的需求较大，在养护的过程中，可以为甘蓝提供矿物质含量丰富的河水、或者天然水，保持土壤处于湿润状态，在浇水的过程中，需要将水分浇灌在土壤中，避免水分在叶片中积攒，导致叶片散开。
3、保持光照
甘蓝适合生长在光照充足的环境中，在养护的过程中，也可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，在为甘蓝提供光照时，也需要注意光照强度，以免过强的光照灼伤甘蓝叶片，导致植株生长不良。
4、科学施肥
甘蓝在生长的过程中对养分有一定的需求，所以在养护的过程中，可以为其提供腐熟的农家肥，维持甘蓝的生长，也可以为其提供氮磷钾混合肥，提高植株的生长速度，在施肥的过程中，需要将肥料稀释后提供给甘蓝，避免植株出现肥害。
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甘蓝菜又称高丽菜，包心菜，卷心菜，台语叫玻璃菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。 原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。 按其形状，可分为平、尖、圆头三种。包心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。 重要的甘蓝菜有芽甘蓝、无头甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝、红甘蓝等，前四种甘蓝，都名列美国防癌协会建议的三十种防癌蔬果。甘蓝菜主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝葡，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。 甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。 一杯芽甘蓝所含的纤维质可高达七．五克，是纤维质的最佳蔬菜来源之一。 各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。 甘蓝生食或以鲜品绞汁（二百至三百C.C），空腹服用，每天二至三次，效果最好。不过，包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。 甘蓝菜含有维生素K，维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用，上了年纪的妇女，如果服食适量维生素K，骨骼会更加密实，骨折的机会也较少。所以妇女老人要多吃甘蓝菜。 视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因。如果在饮食中增加叶黄素的摄取量，可以帮助预防此病。甘蓝菜、菠菜等含有叶黄素。叶黄素作为抗氧化剂，可有效防止视网膜黄斑退化。经常吃这两种蔬菜，还可使白内障的发病率减少40%。 营养价值 热量(千卡) 30 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 25 蛋白质(克) 1.3 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 24 脂肪(克) .2 烟酸(毫克) .5 铁(毫克 .3 碳水化合物(克) 5.7 维生素C(毫克) 41 锰(毫克) .11 膳食纤维(克) 1.3 维生素E(毫克) .13 锌(毫克) .17 维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .02 胡罗卜素(微克) .7 钾(毫克) 190 磷(毫克) 46 视黄醇当量(微克) 90.8 钠(毫克) 29.8 硒(微克) .16 紫甘蓝的做法 把紫甘蓝切丝，先用糖，白醋，一点点盐，苹果片（香叶，五味子）红酒腌一天，括号里的可以不放，因为不方便购买。 然后，把紫甘蓝放到锅里炒，因为紫甘蓝会在炒的过程中出水， 所以这个菜算是半烩半炒。等水份差不多没有并且紫甘蓝软了以后，就可以出锅了。 凉拌做法 切好飞水过冷开水（冰水更好）放上调味料：熟油、麻油、辣椒油、陈酷、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。
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结球甘蓝又叫洋白菜，圆白菜、卷心菜等，在我们当地，人们习惯叫它包菜。甘蓝适应性很强，具有很强的耐热和抗寒能力，其抗病性强，适应性广，在我国大部分地区可进行春、夏、秋季露地栽培以及保护地越冬栽培，长江在下游及以南地区，甚至可实现一年四季栽培。
包菜
甘蓝营养价值高，食用方法又多样，可炒食或凉拌生食，又可以加工成泡菜、腌渍、干制等其市场需求量很大，因此吸引了大量的农民种植，特别是利用保护地进行反季节种植，在蔬菜供应淡季上市，价格与旺季相比可以高出很多。
紫甘蓝
那么结球甘蓝都啥时种呢？其主要栽培季节如下，供农户们参考学习。
一、春甘蓝
春甘蓝是指冬季播种，春季定植，夏季收获的一类甘蓝品种。春甘蓝一般选用耐寒性强的早熟品种。东北、华北北部、西北等单主种植区，2月上旬温室内播种有苗，分苗到冷床或塑料拱棚内有成苗，4月下旬至5月初定植于露地。
甘蓝移栽
华北、济南等双主作区1月底—2月初在阳畦播种育苗，或2月上旬在温室内播种育苗，分苗到阳畦。南方地区，10月中、下旬在露地播种育苗，11月下旬到12月上旬定植，第二年4~5月开始收获。
甘蓝种植
二、夏甘蓝
夏甘蓝是指春、 夏季育苗，夏、秋季收获上市的一类甘蓝品种。种植一般选用耐热、耐湿、抗病性强的品种。夏甘蓝一般在5月上、中旬播种，6月上、中旬露地或在遮阳网、防虫网设施下定植，8月上、中旬至9月初上市。不但生产成本较低，而且能解决伏天蔬菜供应短缺问题，市场行情一般都不错。
甘蓝种植
三、秋甘蓝
指夏末育苗，秋初定植，秋末冬初收获上市的类甘蓝品种。多在6月中、下旬至7月上、中旬播种，7月中旬至8月中旬定植，10月上、中旬至11月中、下旬收获上市。产量高，对解决冬天蔬菜淡季供应起定的作用， 经济效益高， 是结球甘蓝主要的栽培方式之一。选用耐热、抗病的早熟品种，或耐热、耐湿、抗病、高产、耐寒的中晚熟品种。
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甘蓝菜其实是夏末秋初
那个时候的蔬菜，
但是因为现在有大棚，
一年四季都能吃到甘蓝菜。
