早餐店做豆腐脑打出来的豆浆一定要过滤吗
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热心网友
是的，一定要过滤掉残渣，由于残渣的颗粒过大，不会和葡萄糖内酯发生反应，使豆腐脑不容易凝固，豆浆容易分层，也会影响做出来的“豆腐脑”的口感。
热心网友
若要过滤豆浆的话
可以用好浆来 豆浆过滤器 我在淘宝网找到的
号称两分钟过滤完成 来自制造的
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