西冷牛排怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:39
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-12 15:38
主料
西冷牛排
1块
辅料
西兰花
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
1个
黑胡椒粉
适量
精盐
适量
黄油
35g
蒜末
适量
黑椒汁
适量
步骤
1.牛排用刀背或肉锤轻拍数下，将肉质稍稍拍松些
2.洒上适量黑胡椒粉和盐
3.将两面抹均匀，腌制10分钟左右
4.锅内水烧开，将胡萝卜和西兰花放入焯水，备用
5.取一平底锅，小火将黄油化开
6.加入蒜片煸出香味
7.将牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面约2分钟（将蒜片取出）
8.铁板放炉灶上小火加热，排上配菜
9.摆入烧好的牛排，打入一个鸡蛋
10.将黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油内，小火烧热
11.将烧过的黑椒汁倒在牛排上，趁热切块食用
热心网友
时间：2023-09-12 15:38
西冷牛排的表面有一层薄薄的筋膜吃的时候比较有嚼劲，你可以先用大粒盐，胡椒，百里香，油腌制入味，然后可以煎5层7层吃，最后配黑胡椒汁，在配一些蔬菜。
