怎样制作咖啡味蛋挞
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:17
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 11:50
【乳酪咖啡蛋挞】(参考分量：6个)挞皮：面粉(中筋、低筋均可)80克，黄油60克，小三角奶酪2块挞水：牛奶130ML，鸡蛋40克(小个头的鸡蛋一个)，糖30克，速溶咖啡粉1小包(1.8克)烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。 制作过程：1、抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。2、把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。3、揉成一个光滑的面团。4、把面团分成6等分。5、取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。6、用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。7、下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。8、加入鸡蛋，搅拌均匀。9、为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。10、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。
热心网友
时间：2022-06-17 11:50
在做里面的蛋浆时加上一点咖啡粉就可以了，其他步骤就像做蛋挞一样
（信我把，我做过，可好吃了！）
简单又好吃！
热心网友
时间：2022-06-17 11:51
我爱周伶
