怎么腌黄瓜储存时间长且不烂?

发布网友 发布时间:2022-04-22 07:29

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-17 17:35

腌黄瓜好吃有诀窍,记住2个小技巧,吃起来嘎嘣脆,放半年都不坏

爱美食的彭鱼宴
05-28 17:41
关注
腌黄瓜好吃有诀窍,记住2个小技巧,吃起来嘎嘣脆,放半年都不坏

外边的温度一天比一天高,天气是越来越热了,老家里的院子比较大,爸妈退休以后整天也没什么事情,索性把院子收拾了收拾,然后种了一些夏季的时令蔬菜,什么青椒、茄子、豆角、丝瓜、扁豆、黄瓜等等,数量不多,但是种类不少,今天回去看爸妈,看到种的这些菜都已经长得不小了,相信过不了多久,可能就能吃上了,纯天然无公害,比起外面菜市场里买的可好太多了。

我们一家人的口味都比较清淡的,早上呢不太喜欢吃些太油腻的东西,所以白水煮面、包子、馄饨一般是我们家常吃的早餐,午餐和晚餐更是少不了喝粥,所以家里也是不缺各种小咸菜的,比如腌的萝卜条,腌的小黄瓜,咸咸的脆脆的,吃起来特别的清口下饭。萝卜本身就有股比较怪异的味道,所以相比之下,我还是爱吃腌黄瓜。

老妈吃东西做东西都特别的注意,她总是感觉外面卖的腌黄瓜不干净,所以每年这个时候都会买一些黄瓜,然后自己腌成小咸菜,今年家里种了黄瓜,老妈就没去外面买,说是过几天长出来黄瓜,然后存一点腌起来。虽然过程麻烦了一点,但是吃到的腌黄瓜更干净卫生一些。

相信不少人也在家里腌过黄瓜小咸菜吧,虽然腌成功了,但是自己腌的黄瓜吃起来却总没有外面买的那么脆嫩好吃,所以有的人干脆腌一次就放弃了,干脆买着吃就好了,毕竟卖的腌黄瓜脆嫩又好吃,还花不了几个钱。由此可见,腌黄瓜可不是随便腌一腌就可以的,在腌的过程中也是需要掌握小技巧的,只要我们掌握了这些小技巧,自己在家腌黄瓜才能腌出又脆又嫩的黄瓜。

细算下来,老妈腌黄瓜也腌了好多年了,腌出来的黄瓜一直都是脆嫩还好吃的,这不今天说到腌黄瓜这个事情,所以趁机请教了一番。下面呢,就把腌黄瓜好吃需要掌握的小技巧分享给大家,喜欢腌小咸菜的朋友可以看一下,腌黄瓜好吃有诀窍,记住2个小技巧,吃起来嘎嘣脆,放半年都不坏。

技巧一:黄瓜洗干净切成条以后,一定要记得把黄瓜芯给去掉,因为黄瓜芯中含有大量的水分,遇到食盐、生抽、老抽、酱油这些带盐分的调味料,黄瓜芯就会大量出水。所以说,只有把这黄瓜芯给去掉,才能保证黄瓜脆嫩的口感。

技巧二:黄瓜先用食盐腌制之后,一定不要着急放在大碗中腌起来,而是应该记得把黄瓜放在太阳下直晒,直到黄瓜再也捏不出水分。这样做也是为了保持黄瓜脆嫩的口感,并且这样做了以后,还可以增加黄瓜的储存时间呢

热心网友 时间:2022-06-17 17:36

腌黄瓜如果想要腌的好吃不坏,放的时间长的话可以给他放一些盐了,延迟这样的话里面的水费去除以后一般情况下如果验证好了以后放在冰箱冷藏的话可以吃大概一个月左右。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com