苦瓜怎么样弄才不会有苦味了
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:47
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-16 20:21
苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右,那样才可以去除苦味.
而且,苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒,这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份,对人体更加有益.
热心网友
时间：2022-06-16 20:21
很多人都说放糖不仅好吃又不会苦，但本人觉得那样不仅难吃又难看，所以喽，苦瓜切好后放些盐然后抖一抖在煮就不会有苦味了！（苦瓜不苦怎么叫苦瓜呢，其实苦点也好啊，降火！）
热心网友
时间：2022-06-16 20:22
如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。不少人把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。理想的办法是把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，即可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。另外，还可以将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦计就随水流失，苦味也就去除，没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
