发布网友 发布时间:2022-04-22 06:50
共2个回答
热心网友 时间:2022-06-16 21:20
干贝做法指导:
1. 干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜,适合烹制蒸、扒等类菜肴;
2. 干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴;
3. 干贝的泡发方法,事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。
热心网友 时间:2022-06-16 21:21
煮粥或煮汤都可以,把干贝洗干净直接放进去就可以了