电饭锅蛋糕蒸完中间是湿的，没有发起来。
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热心网友
温度不够，或者升温过慢，无法有效的发酵，可以试试快速蒸煮选项，中间湿的是水份无法蒸发出去，试试盖块毛巾，出气口尽量开大让水分蒸发掉。或许也可以做蒸蛋糕，条件比较简单。
热心网友
这个涉及到很多方面的，你蛋白打好了，就要看你蛋黄部分的乳化效果，然后混和时消泡的程度，最后还要看你那个电饭煲适不适合拿来做蛋糕，要看它的加热原理
