石膏豆腐的几种点浆方法？
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发布时间：2022-04-22 07:59
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时间：2022-06-18 05:15
摘要具体步骤如下，1、黄豆用清水浸泡3小时，不要太久。泡好的黄豆洗干净，挑去劣豆。100g黄豆加900毫升水，打成豆浆。2、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。3、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣，豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。石膏加100毫升水搅拌，石膏很快会沉淀。4、关火后的豆浆冷却到95度，我每次做就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置，不要再搅动了，十五分钟，豆花就好了。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟后就可以了，想吃硬点的就压久些。咨询记录 · 回答于2021-05-20石膏豆腐的几种点浆方法？您好，我正在帮您查询相关知识，马上为您提供最优质的答案。石膏点豆腐正常时候是10斤一两二三就够了豆浆要烧熟，闻着豆浆没有豆腥味为止，稍微晾一下，冲三至四下，然后闷浆15分钟 就是豆腐脑了。再用漏水的容器垫上包布把豆腐脑包好压上重物就是豆腐了。具体步骤如下，1、黄豆用清水浸泡3小时，不要太久。泡好的黄豆洗干净，挑去劣豆。100g黄豆加900毫升水，打成豆浆。2、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。3、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣，豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。石膏加100毫升水搅拌，石膏很快会沉淀。4、关火后的豆浆冷却到95度，我每次做就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置，不要再搅动了，十五分钟，豆花就好了。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟后就可以了，想吃硬点的就压久些。豆浆煮好过滤了，怎样撒石膏水？上面有详细的步骤呢，豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。石膏加100毫升水搅拌，石膏很快会沉淀。4、关火后的豆浆冷却到95度，我每次做就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置，不要再搅动了，十五分钟，豆花就好了。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟后就可以了，想吃硬点的就压久些。怎样酿豆腐彭松好吃个人认为精髓就是将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸之后再转入小火慢慢熬煮，表面没有气泡冒出来的时候再一次转大火煮沸之后关火，放到一旁冷却豆浆稍微冷却一会儿会发现上面有一层薄薄的豆皮，将它挑出来之后把准备石膏水分多次倒入到豆浆当中，每一次倒入都要用勺子轻轻的搅拌一下，直到都倒入到豆浆之中后将它放到一旁静置15分钟左右。分几次倒入，中间隔多久？先浓加入石膏水还是后加稍淡石膏水分三四次倒入，不用隔多久，倒一些搅拌几下
