大葱炒肉最正宗的做法
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发布时间：2022-04-22 07:59
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热心网友
时间：2022-06-18 05:16
前言
这个菜我是模仿我老爸做的。不知道是家里的菜种跟这城市的不同还是什么，总感觉我做出来不是那么回事。香还是很香，但是就是总感觉还是差点什么味，这道菜在我们那边家家户户都经常吃。我在这买不到那种葱。只能买了非常大的葱来做了。在我们那边有种葱比平时用的葱花大条很多。我们那里叫火葱。但是又不是这边卖的那种超级大的葱。我实在找不到。就山寨一把吧！
材料
主料：瘦肉250g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大葱1根、味精适量、辣椒1个、姜适量、蒜适量
大葱炒肉
1
材料准备好。
2
材料都切好了。
3
坐锅起油爆香姜蒜，我放的是猪油和菜油一起。
4
下猪肉下去先炒至变色。
5
把辣椒和大葱一起放下去一起翻炒1分钟。
6
下点盐调味。
7
来点生抽。再翻炒1分钟。
8
撒点味精就马上出锅了。
小贴士
辣椒和大葱都是比较快熟的，所以肉变色后马上就要放下去炒。不然久了肉很柴。
