请问板栗烧鸡怎么做
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发布时间：2022-04-22 07:59
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热心网友
时间：2022-06-18 05:18
转自贝太厨房：
1、土鸡请店家代为斩成块，干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀拍破，四根香葱挽成结，剩下一根切段。
2、去了硬壳的板栗放入水中烧开，煮一分钟关火，稍凉后用手撕去皮。
3、锅中倒少量油，烧到七成热后，放入鸡块煸炒，炒干血水，直到锅里没有水份，只剩油和鸡肉。
4、放入姜片和拍破的蒜块与鸡块同炒，出香味儿后，放入糖，料酒，老抽翻炒均匀，再放入香菇。
5、倒入适量开水，放入葱结后盖上盖，转小火，焖煮到鸡肉熟软。
6、加入板栗，再盖上继续焖煮20分钟，接着调入蚝油，盐，大火收到汁浓，撒上葱段即可关火。
热心网友
时间：2022-06-18 05:19
1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
4.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6.再大火收干水份，撒入葱段即可
