豆芽粉丝怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-22 07:41
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热心网友
时间：2022-06-17 22:18
绿豆芽炒粉丝
原料：绿豆芽、一把粉丝、一些剁椒
辅料：蒜末、姜末、糖、盐、鸡精
做法：
1、首先将绿豆芽清洗干净，随后将粉丝折断，用温水进行浸泡，差不多十几分钟。
2、这时就可以热锅了，等油温达到7成热时，爆香蒜末、姜末。
3、等香味出来后，将豆芽倒入锅中，进行大火均匀的翻炒。
4、等豆芽软了，将粉丝倒入，大火翻炒，并加入适量的加些水，进行焖煮。
5、这时就可以进行调味了，倒入适量的匙剁椒、糖、盐、鸡精继续翻炒。
6、等会儿就可以盛出了，吃的时候加入葱花就可以吃了。
绿豆芽炒粉丝的功效
绿豆芽炒粉丝可以清热利水、补充能量等等作用。绿豆芽中有大量的维生素和多种其它矿物质、氨基酸，从而滋补着身体。它还含有多种维生素、胡萝卜素等矿物质，营养物质十分均衡。粉丝可以为我们的身体提供充足的能量，粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等矿物质。利于身体健康。这道食谱可以降低人体的血脂水平、软化血管。还能清热去火，适合夏季的食用
热心网友
时间：2022-06-17 22:18
黄豆芽炒粉丝步骤
1、准备黄豆芽洗干净捞出控干水分（有的人会把黄豆芽一直侵泡在水中，我认为这样做黄豆芽营养会流失在水中），接着粉丝放入水中侵泡至变软
2、锅中放入清油小半勺，下入生姜和干辣椒用中火爆香（注意不要把干辣椒爆糊了）
3、放入黄豆芽用中小火不断的煸炒（炒黄豆芽要有耐心，充分把豆芽中香味炒出来才行）
4、炒到黄豆芽明显缩下去（这时候黄豆芽已经有七八成熟了），就可以调口了
5、放入调料翻炒均匀，下入粉丝改中火不断的翻炒
6、最后粉丝和黄豆芽充分翻炒均匀，淋上少许清油即可出锅装盘啦。
黄豆芽炒粉丝之你问我答
问：家里没有清油，用豆油或者菜籽油行吗？
答：可以，这比用清油炒出来口感还好，而且还会更香
问：我们家粉丝都没有泡水，直接入锅可以炒吗？
答：那就不叫炒了，因为没有泡水的粉丝，入锅很难炒熟，所以要多加去清水炖一会才行，当然这样做肯定影响豆芽口感
总结
做这道菜火候不能太大，前期要用小火慢慢煸炒，后期快出锅用中火翻炒，这样更容易炒出脆感和香味
一定要把黄豆芽炒熟，调过口之后再放入粉丝，因为粉丝吸水性太强，先放入粉丝味道大多都被它吸收了
炒黄豆芽粉丝中途不需要加水，因为黄豆芽本身有少许水分，再加水就难以炒干，同时也影响这道菜质量
热心网友
时间：2022-06-17 22:19
主料：山芋粉丝，黄豆芽（小）
调料：葱姜蒜，干红椒，盐，糖，鸡精，
工艺：黄豆芽沸水后捞出过凉，粉丝冷水泡软，锅中底油煸炒小料，放入黄豆芽粉丝一起炒调味迅速翻炒即可。
热心网友
时间：2022-06-17 22:19
炒豆芽粉丝，首先把粉丝泡一小时然后放油，豆芽，再放粉，生抽，酱油，鸡精等文样做好吃
