怎么辨别猪血是真是假
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:33
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 19:05
下面告诉大家如何辨别真假猪血？
真猪血和假猪血，在颜色上就有很大的差别。市面上的猪血虽然都是红色，但红得不一样。真猪血的红，是深红色，类似血的颜色，颜色比较暗。假的猪血掺了色素，虽然也是红色，但红得很鲜艳，看着比较亮。单看颜色，假猪血要比真猪血更好看，小心别买错了。
市面上的猪血都是切成块卖的，在购买的时候，可以看一下猪血的切面。真猪血的切面很粗糙，有很多不规律的小气孔。之所以会有气孔，这是因为猪血中富含氧气，血液凝结后会在猪血表面形成气泡。假猪血是用血粉等劣质材料制成的，它的切面很光滑平整，不会有小气孔。有的假猪血，切面也会有小气孔，但仔细观察一下，会发现它的气孔是很规则的，和真猪血的气孔不一样。
猪血的本质是血，是血意味着它会有血腥味。买猪血时可以闻一闻，新鲜的真猪血会散发出一股淡淡的血腥味。而假猪血由于掺了甲醛等化学物质，只会有一股刺鼻的气味或者很奇怪的味道。
买猪血时，要用手去按一按猪血，真猪血比较脆，一摸就会裂开，容易碎。而假猪血很有韧性，用力捏都很难把它捏碎。
热心网友
时间：2022-06-17 19:05
付费内容限时免费查看回答通过用手摸辨别真假猪血,假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。
通过看颜色辨别真假猪血,假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色。
3/4
通过闻气味辨别真假猪血,真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。
4/4
通过气泡辨别真假猪血，猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。这一点是最为简单的。
