中懿鲜花饼对鲜花的采摘和制作过程是怎么样的？
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发布时间：2022-04-22 07:37
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时间：2022-06-17 20:43
只选采摘于早上7点-9点之间50%半开妙龄状态的玫瑰花
采用新型烘焙技术，在烘焙时间及程度上更加精确，口感外酥里嫩,传统家族 馅料配比秘方，鲜花饼的用料更足，使口味更佳，
制作过程
1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。用手和面，直到面团光滑。
2. 油皮：75g面粉加35g猪油搅拌，然后用手和面，直到油皮面团光滑
3. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份，水油皮包裹油皮，裹成球状。
4.用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆,然后卷起来，依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤，把裹好的卷对折,稍微捏圆
5. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎，加适量水搅拌，对折准备好的面团，擀成圆片包裹馅料，封口在下，用手摁压成25px左右的饼状
6. 放入烤盘，用牙签戳孔，以防涨起。烤箱预热200度，放入中层，十分钟拿出翻面，再烤十分钟。烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子，闭上眼睛，有种身处玫瑰花海的感觉。
