如何在家做披萨酱好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:48
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 01:05
披萨酱做法：
1、准备食材。
2、西红柿去皮切成小丁，洋葱、胡萝卜、大蒜切丁(尽量切碎一点)。
3、香菇浸泡一会儿，洗净切成小丁。(不喜欢吃香菇的可以忽略这一步)。
4、热锅凉油，加入蒜末、洋葱丁，小火慢慢煸出香味。
5、闻到香味了，煸炒至蒜末和洋葱丁变成金*。
6、加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀。
7、放入西红柿丁翻炒，加入一小勺番茄酱。
8、加入一小勺黑胡椒酱。
9、加入15克红酒。(15克的红酒也可以换成等量的水)加入红酒别有一番风味。
10、翻炒均匀，放入一片香叶。盖上锅盖小火焖煮10分钟。
11、10分钟后打开锅盖，加入1克盐。
12、加入2克白糖和1小勺海鲜酱油。
13、一片芝士切成小片放入锅中，(或者加入二十克马苏里拉奶酪)。
14、调成中大火翻炒至芝士片完全和酱汁融合。
15、最后加入披萨草翻炒均匀，挑出香叶扔掉，美味的披萨酱就做好了。
16、抹在披萨饼胚上，就可以制作披萨了。
17、这是用这款酱料制作的新奥尔良鸡胸肉披萨，饼底香脆，肉质鲜嫩，味道很赞哦。
18、煮好的意大利面，浇上酱料美味挡不住哦。
19、用这个酱料拌米线，又加了一勺香辣牛肉酱，味道好极了。
热心网友
时间：2022-06-18 01:06
付费内容限时免费查看回答1.准备食材
2.番茄和洋葱分别用绞肉机绞碎。
3.炒锅中火加热，放油，烧至五成热，放洋葱碎爆香。
4.放入番茄翻炒。
5.待番茄的汤汁被炒出来，放罗勒叶、披萨草，白糖、黑胡椒粉调味。
6.开盖炖煮大约十分钟，加盐。
7.收浓汤汁，熄火。
8.装入碗内。
或者您还可以参考以下做法呢
配料
西红柿600g
大蒜4-6瓣
黄油30g
洋葱100g
盐6g
黑胡椒粉1小勺（5ml）
牛至叶1小勺（5ml）
罗勒1/2小勺（2.5ml）
糖1大勺（15g）
制过过程：
1、西红柿洗干净，切小丁，备用
2、洋葱切小丁，备用
3、大蒜切末
4、把锅烧热，将黄油放进锅里烧至融化
5、黄油融化后，放入洋葱和蒜末，翻炒1分钟左右
6、洋葱炒出香味后，加入西红柿丁，大火翻炒
7、西红柿炒出水后，放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转为小火煮20分钟左右。煮的过程中，要时不时翻炒一下，以免糊锅。
8、煮好后如果汤汁还很多，可以转为大火收汁，加入盐，翻炒均匀就好了。
小贴士：
1、披萨酱里的牛至叶、罗勒都是干的香草，不是新鲜的，在进口超市或者在网上都可以买到。但如果不适应这个香草的味道也可以少放或不放。
2、披萨酱料要炒得干一点，这样作为披萨饼的酱才更容易些。
3、这款披萨将用来做意面的酱也可以，稍微加入一点水就行啦！
4、做好的披萨酱，晾凉后，放进密封罐中，在冰箱冷藏起来，可以用3天左右哦。
希望我的回答能给您带来帮助呢
