红茶制做是不是放红糖
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发布时间：2022-04-22 06:29
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时间：2023-06-01 07:23
红茶制做过程是不放红糖的，这会影响红茶的品质：
1.红茶制作加糖会影响茶叶的口感。
2.红茶制作加糖会加重茶叶制作的成品。
3.红茶制作加糖会影响茶叶的存放。
红茶制作不能加糖的原因：
1.红茶本身口味甘甜再加糖会难以入口。
2.红糖市场价格也不是很便宜，无疑增加成品。
3.加入红糖由于和茶叶中含的水分无法分解会造成不易保存。
红茶制作过程：
1.鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。
2.茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，然后经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。最后是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
注：红茶属于发酵茶，在中国有几大类。每一种茶叶，其制作工艺都是不大相同的，茶叶是天然饮品，在制作过程中是不允许添加香精和别的添加剂。制作好的茶叶还要做好检测和存放。
