为什么蜂蜜不能再铁罐中储存？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:01
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 03:21
蜂蜜本身呈弱酸性，存在与金属发生反应的可能，一般建议大家尽量避免将蜂蜜放入金属容器，常见的蜂蜜包装都是玻璃罐或塑料罐。
热心网友
时间：2022-06-17 03:21
有人习惯用铁罐盛蜂蜜，以为这样密封程度好。其实恰恰相反，这样存放蜂蜜不仅营养成分受到破坏，而且人服了会引起恶心、呕吐等中毒症状。这是因为蜂蜜中含有0.2%～0.4%的有机酸和碳水化合物，这两种酸性物质在酶的作用下，部分转变为乙酸。当蜂蜜长期贮存在金属器皿内，产生的乙酸就会使镀锌的铁皮腐蚀脱落，从而增加了蜂蜜中的铝、锌、铁等金属含量，使蜂蜜变质。因此，不宜用金属器皿存放蜂蜜。
