烤箱烤发面饼的做法有哪些
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发布时间：2022-04-22 07:08
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时间：2022-06-17 05:58
主料
普通面粉400g 砂糖20g
盐2g 酵母3g
鸡蛋4个 温水200g左右
蛋黄液适量
烤箱版发面饼的做法步骤
1. 将面粉，糖，盐酵母混合搅拌均匀后加入鸡蛋，边加水边搅拌，揉成面团后放入盆中。
2. 将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱，烤箱底部放入一碗热水，待面团发酵至两倍大后取出
3. 取出的面团放到案板上排气，擀成圆形或方形，放入烤箱继续发酵，再发酵至一倍大后取出。
4. 烤箱200度预热五分钟，期间用叉子在面团上扎孔，表面用刀划几道痕迹，表面刷蜂蜜或蛋黄液入烤箱，200度15分钟左右取出。
