糯香鱿鱼的做法，糯香鱿鱼怎么做好吃，糯香鱿鱼
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发布时间：2022-04-22 08:48
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时间：2023-09-28 19:50
用料
鱿鱼
糯米
洋葱
杏鲍菇
蚝油
料酒
糖
糯米鱿鱼卷的做法
鱿鱼清洗时不要剪开筒身，去头及内脏，撕去表层红色的膜，沥干水份待用
糯米浸泡2个小时，放入电饭锅内煮熟；洋葱、杏鲍菇各1/2个切成粒，起油锅煸炒，调入适量蚝油，加入煮好的糯米饭拌匀，填入鱿鱼筒里，用牙签将筒口封住
平底锅内倒入2勺料酒、1大勺海鲜酱/蚝油、1勺糖、小半碗清水，放入鱿鱼筒，中火煮至汤汁浓稠鱿鱼上色，盛出后放凉切片，淋上汁水即可
小贴士
糯米填入鱿鱼筒时不要塞得太满，保持鱿鱼筒身的自然形状，捏上去较松软的感觉即可；因为鱿鱼受热后会收缩，塞得太满则会胀破。
