为什么做西瓜冰条要用到糯米粉？
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发布时间：2022-04-22 08:47
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热心网友
时间：2023-07-08 13:45
淀粉和糯米粉是最好便宜的增稠剂。糯米粉口感比淀粉更好一些。
热气腾腾的夏天来了，很容易没精神，疲惫指数蹭蹭飙升，这时候我们的身体发出了信号，特别喜欢一些清凉解渴的食物，像冰激凌、雪糕、冰棒，都是夏天最受欢迎的解暑圣品，奶香细滑的冰激凌，入口丝滑，女生很是喜欢。
但冰激凌也容易吃腻，尤其是最热的时候，起不到清凉解暑的效果，降温解渴的作用就少了很多，这个时候我们更想要一根冰棍，更舒服。
制作方法：
1.糯米粉倒入锅里，加水搅拌，让糯米粉充分溶解；拌匀后再开火煮，这样熟的比较快，用小火就可以了，要不停地用铲子搅动，这样可以让糯米粉熟的均匀。
2.煮一分钟左右，液体开始慢慢变成浓稠的透明状，基本就是熟了。煮到冒泡后，继续煮1分钟左右，要不停的翻动，避免熟的不均匀，煮好以后关火，能闻到淡淡的糯米香味。煮好的糯米糊，是像这样的浓稠度，吃起来口感比较好。
3.加入细砂糖，拌匀，同时也是给糯米糊降温，拌匀以后晾凉。糖可以根据自己酸奶甜度适量添加。
4.糯米糊晾凉的时候，再准备做一些小造型，可以选用自己喜欢的水果，压出造型，厚度要比模具低一些，就好了。水果放入模具，可以随意摆放出自己喜欢的效果，或者放一些果干之类的点缀，果干的话洗干净后，最好控干或者擦干水分，先放在一旁备用。
5.等到糯米糊晾凉了，倒入酸奶拌匀，我用的是自己做的浓稠酸奶，这样做出来的雪糕口感更好，大家可以选浓稠一些的；如果是不太浓稠的，酸奶的比例稍微少一些，再加一些炼乳，口感也很好。
热心网友
时间：2023-07-08 13:45
如果你想要
做冰棒的话，放生粉也可以放糯米粉也可以。
他们两个放了的话会有不同的效果，你可以做冰棒的时候一根儿里面放一个试一下，
看你更喜欢哪一种口味的。
