用蒸粉蒸猪肉怎么蒸啊？
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:24
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热心网友
时间：2022-06-18 14:00
亲，新年好。蒸粉猪肉的做法如下：
1.
猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；
2.
猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
3.然后把切好的肉放在蒸粉中拌匀了，均匀的撒上作料后，使肉的表面蘸上厚厚的一层粉子，放入锅中蒸15到30分钟左右出锅便可实用了。
