香菇土豆片的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 08:24
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热心网友
时间：2022-06-18 14:00
【香菇尖椒烧土豆片】所需材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量
做法步骤：
1.香菇切去根部，投洗干净，尖椒去蒂洗净。把尖椒去籽，切成片。
2.把土豆切成厚薄均匀些的片，不要太薄，太薄烧制时容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化颜色变黑。
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分，把香菇切成片。
4.锅加油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面起一层硬壳，将土豆捞出沥净油待用。
5.将炸土豆的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒大火翻炒均匀,再下入土豆片，盐，生抽翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
热心网友
时间：2022-06-18 14:00
1.香菇洗净对半撕开
2.土豆去皮洗净切片
3.猪肉切片，葱切末
4.热油锅放入肉片翻炒至变白
5.放入葱末炒香
6.放入土豆片翻炒
7.放入香菇翻炒
8.放入适量花椒粉炒匀
9.倒入适量酱油翻炒
10.倒入适量清水，盖盖煮一会
11.待土豆片熟后加适量盐炒匀
12.最后放入鸡精调味即可
