怎样腌制鸡柳？
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主料：鸡胸肉300克、料酒5克、盐2克
辅料：鸡粉2克、黑胡椒3克、蛋清1克、淀粉50克
1、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀。
2、加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀。
3、食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄。
4、捞出即可。
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无骨鸡柳
用料
鸡胸肉 一块
鸡蛋 2个
面包糠 适量
面粉 80克
盐 8克
食用油 500克实耗70克
葱姜计 适量
味椒盐或蕃茄沙司 适量
无骨鸡柳的做法
准备鸡晡肉一块，葱姜少许(做葱姜汁用)
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葱姜拍破加水制成葱姜汁
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鸡晡肉切成筷子条加入盐，葱姜汁腌制
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加入鸡蛋，面粉拌均匀
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均匀裹上面包糠
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放至四成热油温中炸至金*浮起来出锅
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成品装盘撒上味椒盐或带上蕃茄沙司上桌开吃
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鸡柳的做法
拿出
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把它弄融化。
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就像这样
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油炸
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好了
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简单好吃的自制鸡柳（味道和买的一样）的做法
把鸡胸肉切成条，放入洋葱丝和所有调料（调料后边的单位都指的是一个勺😊）拌匀腌制20分钟。
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锅里不用放太多油，油热把火关小，小火慢炸，炸至颜色金黄出锅。
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成品就是这样，鸡柳软硬适中，口感脆嫩，和路边小吃车的鸡柳味道基本一样。
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小贴士
做过这道菜的朋友反馈说颜色淡，如果放完生抽觉得颜色还淡可以点一点儿老抽调一下色。
