牛肉干返潮了怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:03
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-01 14:25
发霉就是受潮引起的。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。干牛肉中的水分比较少，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉不能吃。
主料：干牛肉300g
辅料：油 适量、花椒粒 适量、干辣椒 适量、生姜 适量
具体步骤：
1、干牛肉洗净沥干水分后切成均匀的小条备用。
2、生姜干辣椒花椒粒备好。
3、油锅加热加入干辣椒生姜和花椒粒小火煸炒。
4、倒入切好的牛肉条小火煎。
5、煎至熟透缩水即可出锅。
6、放入盘中即可美味。
热心网友
时间：2023-08-01 14:25
牛肉干返潮了不能再吃了，只能扔掉。
一般散装的牛肉干都应该尽量在通风和阴凉的地方存放，而且存放期限很短，最好是在一周内吃，既然已经返潮了那就肯定不能吃了，无论是再烤干晾干，里面的肉质已经变了，所以还是不要吃了。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。
牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。
热心网友
时间：2023-08-01 14:26
一般散装的牛肉干都应该尽量在通风和阴凉的地方存放，而且存放期限很短，最好是在一周内吃，既然已经返潮了那就肯定不能吃了，无论是再烤干晾干，里面的肉质已经变了，所以还是不要吃了。
热心网友
时间：2023-08-01 14:26
晾干 可以吹干 或者烤干
热心网友
时间：2023-08-01 14:27
命比牛肉重要啊
