看似简单的耗油生菜，在烹饪时都有哪些技巧？
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发布时间：2022-04-22 16:44
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热心网友
时间：2022-07-12 22:53
对于很爱吃肉的人来说，平时不爱吃青菜，但是胃不能吃大肉，必要的蔬菜补充是必须的。对于北方人来说，吃东西的味道一般都比较重，对于一些油炸蔬菜，比如油炸油麦类蔬菜、油炸羽衣甘蓝等，确实不会感冒。他们真的觉得自己没味道吃不下，每次吃都是想吃一两个。但是总有那么几道素菜好吃又好吃。当你想吃青菜时，你会马上想到它们。我经常在出去吃饭的时候点这些菜。我最喜欢的一道菜是蚝油生菜。
蚝油生菜也是非常适合在家烹饪的一道菜。毕竟吃起来简单又好吃。它的方法和成分很常见，很容易买到和烹饪。它非常适合人们快节奏的生活，也是一款适合上班族的懒人速食。忙了一天回到家，可以做一道简单好吃的菜，不会觉得麻烦和累。俗话说，自己吃饱穿暖！话不多说，直接说我家的做法吧。
[蚝油生菜]
配料：生菜、洋葱、蒜瓣、白糖、酱油、水淀粉。
1.生菜洗净，撕成碎片，放入水中焯水。不需要打开。放进锅里只需要两分钟。拿出来备用。
2.在热锅里冷却油。油热后，加入葱花和蒜瓣，然后加入一些酱油和一些蚝油，搅拌均匀。
3.加水煮沸，加入适量水淀粉勾芡，然后将煮好的汤倒在生菜上。
这是一种超级简单美味的蚝油生菜。把汤倒在生菜上可以保证生菜的味道。如果生菜放在汤锅里炸，生菜不会有酥脆嫩滑的味道，蚝油汁的味道会很浓。浇在生菜上的做法可以让它感觉清爽。这种味道会让人好受一些，不会谋生。每个人都可以吃一盘蔬菜。
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热心网友
时间：2022-07-12 22:53
首先就是把生菜放入锅中焯水，在烧入一些油加入配料，放上好蚝油搅拌均匀，口感都是特别的清香美味的，也受到很多人的喜欢。
热心网友
时间：2022-07-12 22:54
1️先调酱汁：一勺生抽，一勺耗油，半勺盐，一勺淀粉，5勺水，搅拌均匀备用
2️锅里放水烧开生菜焯水，生菜变色捞出备用（水里放一点点盐和油，这样才比较翠绿）
3️锅里放油爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮沸，然后淋到生菜上面即可。
热心网友
时间：2022-07-12 22:54
生菜烫熟时间只需几十秒即可，可在水里放油和盐，使得生菜更加的青绿好看，另外可以用点淀粉水使得汤汁变得更浓稠。
