红桃粿皮的做法比例
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热心网友
用料
粘米粉 500g
生粉 150g
去皮绿豆 500g
芹菜 1棵
油 适量
食用色素 少许
红桃粿模具 一个
红桃粿的做法
粘米粉用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水，搅拌均匀。让粘米粉熟透然后加入生粉，食用色素用水调稀均匀加入面团中搓均匀，加入少许油用手搓成团。包上保鲜膜备用。
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提前将绿豆泡一个晚上，蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥，加入芹菜、盐。
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取一下块面团，捏薄捏成碗状。放入绿豆，包起来。
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将包好的粿放入模具中，印好拿出。
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将做好的红桃粿热水下锅蒸15分钟。
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OK~\(≧▽≦)/~
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小贴士
1.在搓面团时下油是为了防止粘手哦o(≧v≦)o
2.粿中的馅料可以随个人喜好更换 （ˉ﹃ˉ） 。如:糯米；芋头；韭菜等
