河南大杂拌凉菜的做法
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凉菜的做法
主料
胡萝卜
100g
包菜
100g
黄瓜
100g
辅料
苹果醋
适量
香醋
适量
生抽
适量
糖桂花
适量
步骤
1.胡萝卜，包菜，黄瓜
2.苹果醋，香醋，生抽，糖桂花
3.将所有蔬菜洗净切成丝备用
4.取一勺糖桂花，倒入大约3小勺量的果醋
5.添加半勺生抽，一勺香醋将所有调料拌匀
6.拌好的调料倒入蔬菜上
7.将调料和蔬菜拌匀
拌好的蔬菜静置几分钟后再拌一次，让蔬菜更入味
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凉菜的做法很简单，主要就是要顺其自然，根据蔬菜的特性，调制各种辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油之类的
