怎么挑选新鲜的金针菇
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:03
共2个回答
好二三四
时间：2022-10-15 15:03
1、闻气味：新鲜的金针菇有一种清香味，很好辨认，在购买的时候闻一闻，如果能够闻到刺鼻的味道，这类金针菇肯定不新鲜，有可能是人工处理过的，尽量不要买。
2、看颜色：新鲜金针菇的颜色一般为淡黄色、黄褐色，颜色比较均匀，有一种色泽白嫩的乳白色，这样的金针菇适合购买。
3、看长度：新鲜金针菇的长度一般是15厘米左右，长度比较适中，金针菇如果看起来参差不齐，说明金针菇的质量不好，会影响金针菇的口感。
热心网友
时间：2024-11-06 09:51
如何挑选金针菇
1.看菌柄
挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好。
2.看颜色
看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。
3.看菇帽
金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。
4.看是否被喷过水
看金针菇有没有被人为喷水，可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的。
优质的金针菇颜色应该是淡黄褐色，菌盖较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。
不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂，残留量是否达标，可能会影响健康。金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。
热心网友
时间：2024-11-06 09:55
挑选金针菇只需牢记这3点，保证挑到的金针菇新鲜又好吃
