土豆与茄子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 17:03
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热心网友
时间：2023-10-02 10:39
主料
绿茄子2个
猪肉50g
原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。
茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服。（建议不用菜刀切茄子）
肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
少量13香爆香。
倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。
淋入酱油。
加清水末过土豆和茄子。
小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）
热心网友
时间：2023-10-02 10:39
加肉片
一锅炖
一锅煮
加上盐
热心网友
时间：2023-10-02 10:40
茄子切滚刀，敲一个鸡蛋搅拌均匀，土豆也切成滚刀片，放入锅里用水煮熟备用，把茄子粘点生粉炸至金黄，然后和土豆一起放点辣椒，调下味炒一下就可以了。
