糖类的水解用稀可以吗

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热心网友

浓硫酸有脱水性(会使蔗糖脱水变成碳)和强氧化性,浓稀*都有强氧化性,所以不能使用(蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖具有还原性)。

热心网友

浓硫酸和稀*都具有强氧化性,会和蔗糖反应,那个黑面包实验~~

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