回锅肉洋葱的做法
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发布时间：2022-04-22 17:18
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懂视网
时间：2022-10-12 22:24
1、原料：洋葱2个、猪前腿肉500克、蒜2瓣、姜3片、小米椒2个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、葱1根。
2、肉洗净放入锅中煮熟。
3、把肉切成大小均匀的片状，洋葱洗净切丝。
4、锅内放油加热，放入葱姜片爆香。
5、加入肉片翻炒，煸出肉中的油，使肉的口感不那么油腻。
6、将煸好的肉片盛出备用。
7、锅内加油烧热，加入洋葱快速翻炒。
8、待洋葱炒软后加入之前的肉片翻炒，加入适量盐，生抽，快速翻炒。
9、出锅之前加入适量鸡精，撒上葱花和小米椒即可。
热心网友
时间：2023-12-26 00:48
用料
主料
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五花肉500克
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洋葱500克
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大青椒1个
辅料
郫县豆瓣
2勺
白糖
1勺
姜
2片
鸡精
1点
洋葱回锅肉的做法
1.
备好食材
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2.
肉冷水下锅放2片姜去腥煮大概10分钟用筷子穿一下肉能穿过就可以捞出等凉
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3.
凉了切成片厚度根据各人喜欢切 洋葱青椒切小块
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4.
锅中不放油直接放入肉片小火煎把肥肉煎出油来
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5.
煎到肉片开始有点卷起了加入郫县豆瓣翻炒
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6.
在加入一勺糖翻炒
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7.
加入洋葱块炒软
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8.
最后加青椒翻炒一下放点鸡精出锅
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9.
装盘开吃
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洋葱回锅肉成品图
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烹饪技巧
五花肉先煮大概10分钟捞出在切片，厚度个人喜欢怎么切都可以。因为郫县豆瓣比较有味道所以不用放盐。喜欢重口味的可以多加些豆瓣炒颜色更好看。不喜欢吃鸡精也可以不放。
