如何鉴别鸽子蛋
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发布时间：2022-04-22 17:18
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热心网友
时间：2022-06-19 19:18
市面上主要用鹌鹑蛋来替代鸽子蛋销售。
鸽蛋标准：鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。
鉴别方法：
鹌鹑蛋外壳上有不规则的咖啡色花纹，鸽子蛋外壳没有花纹且呈白色，如发现蛋壳上有纹路，那绝对是假冒的鸽子蛋；
鸽子蛋个头比鹌鹑蛋稍大，鹌鹑蛋的大小头较明显，鸽子蛋比较圆润；
鸽子蛋在阳光下是透亮的，而鹌鹑蛋则没有光泽；
鸽子蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，非常嫩滑，而鹌鹑蛋无此口感。
鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。
热心网友
时间：2022-06-19 20:36
鸽蛋标准：鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。
鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的
热心网友
时间：2022-06-19 22:11
市场上有用鹌鹑蛋漂白冒充的假鸽子蛋。真鸽蛋比鹌鹑蛋大，比鸡蛋小，外壳是白色，煮熟后蛋白成半透明果冻状。
