炸茄鱼的做法，炸茄鱼怎么做好吃，炸茄鱼的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 14:19

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热心网友 时间：2023-05-20 23:53

炸出来的裹着混着鸡蛋的面的茄子，再浇上蒜汁(番茄酱)，味道很不错呢。

步骤

1.茄子切条，面粉打入鸡蛋加盐后拌匀。

2.油入锅加热，茄子裹上面糊。

3.茄子入锅炸至金黄。

4.出锅，浇上蒜汁(番茄酱)即可。

热心网友 时间：2023-05-20 23:53

食材
主料
茄子
1

辅料
面粉
适量
鸡蛋
2
食用油
适量
盐
适量
蒜(番茄酱)
适量

步骤
1.茄子切条，面粉打入鸡蛋加盐后拌匀。
2.油入锅加热，茄子裹上面糊。
3.茄子入锅炸至金黄。
4.出锅，浇上蒜汁(番茄酱)即可。

热心网友 时间：2023-05-20 23:53

材料
主料：茄子1；
辅料：面粉适量、鸡蛋2、食用油适量、盐适量、蒜(番茄酱)适量
炸茄鱼
1
茄子切条，面粉打入鸡蛋加盐后拌匀。
2
油入锅加热，茄子裹上面糊。
3
茄子入锅炸至金黄。
4
出锅，浇上蒜汁(番茄酱)即可。

热心网友 时间：2023-05-20 23:54

材料
茄子1个，大蒜3瓣，葱5克，姜5克，酱油3克，料酒2克，盐3克，白糖2克，淀粉3克
做法
1、茄子洗净，去皮。
2、茄子从中间切开，一分为二。
3、做出鱼的形状，用刀在茄子上划纵横交错的纹理，再用筷子做个鱼眼睛。
4、茄子鱼放入水中，浸泡十分钟左右。
5、茄子鱼从水中取出，控干水分，锅中放适量油烧温，茄子放油中，用小火慢慢炸，炸透后捞出备用。
6、葱姜蒜切末。
7、碗中放入酱油﹑白糖﹑盐和料酒，加水搅拌成汤汁。
8、锅中放少量油，加葱姜蒜炒出香味。
9、放入炸好的茄子鱼，倒入调好的汤汁，大火烧开后转小火。
10、淀粉加水，搅拌均匀。
11、煮至汤汁变少的时候，倒入淀粉水勾芡即可出锅。