米鱼的做法大全,米鱼怎么做好吃
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1、米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀。
2、锅中放油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制，炸制成金黄色捞出备用。
3、用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好，鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中。
4、依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水。
5、水开后转中火炖制30分钟，将鱼盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可。
热心网友
主料：米鱼1条
辅料油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量
步骤：
1、清理米鱼，一切为二，在鱼两面划几刀
2、热锅冷油
3、烧热后放姜片
4、放入米鱼，晃动锅
5、翻面，晃锅
6、加入蒜，淋入黄酒
7、放入适量生抽，盐糖
8、适量水煮熟即可
9、放葱装盆就可以上桌啦
热心网友
1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;
2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;
3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金*后盛出滤去油;
4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
5. 加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.
