经常在广东吃钵仔糕，钵仔糕是应该怎么去制作的？
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钵仔糕是广东众多小吃之一，传统的钵仔糕是用粘米粉和清粉做成的，通常会加入红豆或桂花，这是经典和常见的味道。钵仔糕具有晶莹剔透、爽滑可口、口感丰富的特点。如今，广东的钵仔糕风靡全国，甚至享誉海内外。其实做钵仔糕一点也不难，成本也不高，材料也比较简单，只需要加入你喜欢的食物就可以了。很多人更喜欢水果辅料做的钵仔糕，钵仔糕是一种适合夏天的甜点。
在这里，简单的教大家几种钵仔糕的做法，大家也可以自己动手试试看。西米露钵仔糕，准备的材料需要：糯米粉160克，糖140克，西米30克，清水，椰奶，将椰奶和1/4杯水混合，加入粘米粉然后搅拌均匀成浆状就可以了，然后再将一杯清水和糖慢慢倒入浆料中，这个时候可以煮下西米，将西米放水中煮至半透明，然后在冷水中轻微冲洗以下，米浆中加入西米，搅拌均匀，装钵仔糕的小碗先蒸一下，然后加入之前搅拌好的面糊，上锅蒸6分钟左右，等到面糊凝成晶体状就可以了，如果夏天食用的话，可以放入冰箱冷冻以下再食用，这个时候的口感会更好的哦。
除了西米露钵仔糕，还可以做很多其他口味的，可以放入花瓣，或者自己喜欢吃的水果粒都可以的哦，每个地方的钵仔糕做法都会有点不一样，有的地方钵仔糕会放入水果粒，有的地方钵仔糕里面会放入肉丁，口感都不错的哦。
这边再将以下玫瑰花瓣钵仔糕，其实和西米露的做法差不多，只是这边的玫瑰花瓣需要先处理以下，大家也可以在网上购买可食用的玫瑰花瓣，然后直接用清水清洗干净就可以了。将椰奶和1/4杯水混合，加入粘米粉然后搅拌均匀成浆状，根据自己的口味再加一点糖水，将面糊搅拌均匀，装钵仔糕的小碗先蒸一下，然后倒入面糊，在最上面放入玫瑰花瓣，上锅蒸5分钟左右，面糊凝固就可以了，这个时候可以看到很好看的玫瑰花钵仔糕，放入冰箱冷冻一下就可以了哦。
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钵仔糕主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。将三十克白糖倒入一百五十克清水中搅匀，再把糖水倒进钵仔粉中搅匀，将自己喜欢吃的配料铺在碗底，倒入钵仔浆约七八分满，最后放锅里大火蒸十五分钟即可。
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分为老式钵仔糕和水晶钵仔糕。都是拿琼脂用温水泡化，再用饮料粉、糖混合成各种口味的液态水，有的喜欢用米浆，然后装在钵的小碗放进蒸笼蒸，钵仔糕就制作完毕了。
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我们要准备好面粉和各种食材，把面粉放入盆子里，然后倒上水，搅成面糊，在面糊中放入各种食材，然后倒进模具里，把它放在蒸笼里烤，这样就可以了。
