买菜板子可得注意,到底是塑料的好还是木质的好?
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木砧板比塑料砧板好，很多人用了很多年的塑料砧板却不知道塑料砧板的坏处。木质砧板优于塑料砧板。塑料砧板很容易积聚病毒和细菌的。加上好多家庭的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样更加造成了对人体健康的侵袭。木质的砧板有抵御细菌的能力。同时，制作木质砧板的树木一般是高龄的优良木质，更有抗菌灭菌作用。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。木质菜板厚度大，韧度很强，适合剁肉或切坚硬食物，吸水性强，难风干，长时间潮湿导致发霉，引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。
木菜板的优点是比较环保，是一种天然材质，一般取一整块木头削成或圆或方的菜板，现在常见的多是一些木屑压合而成的密度板，但无论是哪一种工艺制作而成，木头都是一种易变性的材质，暴晒时容易缩水变形，而且菜板是经常需要清洗的工具，如果我们不把清洗过后的菜板晾干水分，是很容易发霉腐化的。
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木质的好，塑料菜板里面含有化学物质，经常切菜切肉，切出来碎末对身体不好，而且也很容易粘上细菌。
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我个人觉得木质的菜板要更好一些，因为木制的菜板做出的菜，会带有一种木头特有的香味，而塑料的就没有。
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买木质的比较好。因为木制的菜板切菜的时候更加的安全。而且木制的菜板用的时间比较长。
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当然是木质的比较好，木质的用出来会更加的安全，还非常的实用，而且大多数的家庭都是用的木质的。
