夏季豆腐很难保存,有哪些能让豆腐长时间保存的办法?
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好二三四
1、将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐浸入，可存放数日。
2、用百分之五十的食用热碱水将豆腐泡15到30分钟，再用清水漂洗干净，可存放1周不变酸。
3、豆腐如果变酸，可用百分之五十的食用热碱水将豆腐泡20到30分钟，再用清水漂洗干净，酸味可立即除掉。
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夏季豆腐很难保存，把鲜豆腐泡在盐水里、豆腐放在坛子里密封起来、豆腐放入冰箱里这几招能让豆腐长时间保存。首先，如果一段时间内你买的新鲜豆腐吃不完，那么保存一天后，尤其是夏天，豆腐往往会变酸。事实上新鲜豆腐的保存方法也很简单。
我教大家几个小妙招，不但可以延长豆腐的保存期限，而且食用时豆腐仍然鲜嫩。把一些热开水倒入一个小盆里，加入一些盐，然后把它变成盐水。冷却后，将新鲜豆腐浸泡在盐水盆中，让豆腐完全浸入水中。这样，它可以保持新鲜5-7天，味道像以前一样鲜嫩，并且可以去除豆腥味。
其次，将豆腐放入锅中，在35%的盐水中煮约20分钟，取出冷却，然后放入罐子中。要求使用可以完全密封的罐子，比如腌咸菜的罐子。把豆腐放进罐子里，密封起来，让罐子远离外界空气，放在阴凉通风的地方。这种方法可以保存十天以上。豆制品不容易保存，通常不适合买太多。如果新鲜豆腐浸泡在一个装满盐水的碗里，适量的盐水将豆腐完全浸没，然后放入冰箱保鲜。这种方法即使在夏天也能长时间保存新鲜豆腐。
我已经尝试过这种方法很多次了，这样保存的豆腐真的不会变坏。豆腐最好新鲜吃。如果你想再保存几天，你可以把它放在一个装有3%淡盐水的保鲜盒里，然后放入冰箱保鲜室。这样可以延长豆腐的保质期，而且保存的豆腐味道更好。虽然温度控制得好，但是不要超过2天。
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可以把豆腐水控干，放到保鲜袋里装好，然后再放到冰箱里保存，也可以晒成豆腐干，拌着吃特别好吃，放冰箱冷冻室做成冻豆腐，炖着吃
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刚做熟的豆腐，要先静置一段时间，不要被太阳晒，然后空干水分，放在冰箱里面就可以保存了
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可以放在冰箱里变成冻豆腐，或者用水泡着，一天左右没什么问题的
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要把豆腐放在阴凉处或者冰箱里也可以用保鲜膜封住也可以浸泡在盐水里。
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在北方地区，通常把豆腐直接放在冰箱里面，冷冻一段时间后直接变成冻豆腐了。
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如果是农村，基本上都会吊在水井里，很凉快，而且还没有阳光。
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我觉得最好还是及时实用，如果吃不完的话就放冷冻那层，变成冻豆腐放的时间就长了
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可以少买，或者伴咸菜、或者是直接冻起来，冬天也是可以吃的。
