HOME蛋挞制作(6个用量)怎么做
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发布时间：2022-04-23 21:05
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热心网友
时间：2023-10-09 16:25
用料
速冻蛋挞皮 6个
鸡蛋黄 1个
淡奶油 80g
牛奶 70g
低粉或面粉 少量（凝结用）
细砂糖 15-20g
步骤 1
首先准备好食材，蛋挞皮是我在淘宝上提前买好的，想要精确一点的可以备好电子秤～
步骤 2
牛奶、淡奶油放在小锅里，然后加入细砂糖搅拌～小火加热，边加热边搅拌，直至细砂糖融化（记得火不要太大，容易糊，我一般小火一段时间就关掉了，用余热就好融化），离火放凉～
步骤 3
蛋黄放在牛奶液中搅拌，筛入低粉或面粉，成蛋挞水～
步骤 4
倒入蛋挞皮中成8分满～
步骤 5
烤箱预热220度，中层烤15分钟（可以隔着烤箱持续观察蛋挞的程度，一般焦糖浮上来就可以吃了⊙▽⊙）
步骤 6
最后的成品，蛋挞完成，so easy～
小贴士
加热融化细砂糖要注意不要糊掉，这个是6只蛋挞的用量，喜欢多烤的盆友们可以适量乘以倍数来准备食材～
