发布网友 发布时间:2022-04-23 21:08
共2个回答
热心网友 时间:2022-04-28 07:57
1. 肉加姜片焯一下,焯出血水和脏东西。洗净控干备用
2. 准备调料:老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料,蒜、葱
3. 猪油化开,加入焯过水的骨头炒。最好用猪油,或者是用肥肉炒出的油,这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了,加入葱蒜等调料,一勺盐、老抽等炒香
4. 加入足量的水盖盖炖30、0分钟
5. 加入切块的土豆和冻豆腐,看咸淡调味,炖20分钟左右收汁
6. 炖至土豆软烂加入泡好的粉条
7. 汤汁快干出锅即可
热心网友 时间:2022-04-28 09:15
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五花肉1斤、鸡翅800克、酱油、红糖、葱、姜。
1、把五花肉切成小块;
2、将小碗中倒入小半碗酱油,再把葱、姜切丝倒在入碗中;
3、先将油倒入锅里;
4、炒糖色,取2小勺红糖放入锅中,慢慢翻搅溶化;
5、把五花肉倒入锅中,调至大火,翻炒到变色;
6、把鸡翅也倒入锅中翻炒;
7、肉和鸡全部变色挂了红红的糖色,再将放了葱、姜丝的酱油倒入锅中继续翻炒1分钟;
8、最后倒入酱油3倍的水,大火盖上盖子焖上15分钟后,这道美味就完成了。