猪肉勾鸡的家常做法是什么?
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发布时间：2022-04-23 21:08
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时间：2023-10-09 18:02
准备材料：北京油鸡半只、猪五花肉250克、冰糖10粒、葱2根、盐1/2勺、干红辣椒适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、花椒适量、大料适量
步骤：
1、准备食材。
2、油鸡剁成块。
3、五花肉切块。
4、把五花肉焯一下，去除杂质。
5、鸡块也一起焯一下，去除杂质，捞出。
6、炒锅放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。
7、放入鸡块翻炒。
8、调入料酒、老抽。
9、放入葱姜蒜翻炒。
10、放入调料包（干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮）慢炖2小时左右，起锅前15分钟左右放入盐即可。
11、成品。
