麻蛤如何去除沙子??
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发布时间：2022-04-23 20:15
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热心网友
时间：2023-10-08 21:07
再清水里，加精盐少许、色拉油、麻油、促使其排沙。（至少泡20分钟就好）
麻蛤，又叫毛蚶。
麻蛤虽然好吃，但是清洗是十分重要的，如果不清洗干净，加上是生食的话，很容易造成细菌感染。
清洗的时候用筷子将与麻蛤盆底隔开，因为麻蛤的位置一直都是在水盆*，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在麻蛤中间的再吸进来的水又是干净的。
买麻蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满麻蛤的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
然后洗干净壳上的赃物，最好准备好冰水〈口感回更好〉，在用尖刀沿着壳缝插进去就撬开了，取出肉放在准备好的冰水里过1分钟在捞起即可。
生吃麻蛤固然鲜美，但是卫生安全一定要注意，除了长时间的清水浸泡之外，蒜蓉也是万万不可少的，如果有酒量的还可以小酌一下，因为蒜和酒都可以起到杀菌的作用。
热心网友
时间：2023-10-08 21:08
买麻蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底。
将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
热心网友
时间：2023-10-08 21:09
放在清水里， 加精盐少许、色拉油、麻油、促使其排沙（至少泡20分钟就好）。
热心网友
时间：2023-10-08 21:09
再清水里 加精盐少许、色拉油、麻油、促使其排沙（至少泡20分钟就好）
