熟红薯圆面条的做法
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发布时间：2022-04-23 20:20
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热心网友
时间：2022-07-08 17:31
用料
主料：红薯350克，糯米粉200克
调料：白糖30克，植物油500克，水适量
红薯圆子的做法：
1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯
2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了
3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油
4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了
烹饪技巧
1、可以根据自己喜欢的口感调整糯米粉和红薯的配比。糯米粉多的话，口感更扎实，红薯多的话就会比较软糯；
2、糯米粉不像面粉有粘性，所以糯米粉+红薯揉成的面团手感是比较散的，但是只要能搓成成型的圆子就可以了。如果太散了，就要适当地加点水继续揉，水要一点一点地加，因为红薯也含有大量水分，不要加多了水；
3、把圆子放进油锅时不要从中间放，很容易溅起油花烫伤自己，一定要从锅边溜下去；
4、炸圆子时用中火，如果火候还大，就转成小火，根据自家的情况调节。
热心网友
时间：2022-07-08 18:49
红薯叶擀面条的做法
食材：红薯叶：150g，豆面条：200g，水：适量
做法：
1、准备地瓜叶，最好选择嫩叶。
2、准备好豆面条。
3、将采摘的地瓜叶择洗干净备用。
4、将锅里放水烧开，放入豆面条。
5、待豆面条软化后，倒入地瓜叶，烧开就可以吃了。
