银耳怎么炒
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可以做一道银耳炒鸡蛋，这是一道家常菜品，制作原料有鸡蛋和银耳。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分丰富美味。下面简单介绍如何制作银耳炒鸡蛋。
银耳炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。
银耳炒鸡蛋的做法：
1、取银耳一朵，泡开后切碎。
2、鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。
2、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。
3、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。
4、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。
食用价值：
1、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。食用鸡蛋对于延缓衰老或者是增强免疫力有好处，还可以有提高免疫力的效果。
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银耳炒菜做法一：西芹炒银耳
菜谱简介 今天介绍的这款晚餐，很适合秋天，秋天养肺，而白色入肺，饮食中可以吃些百合、银耳、梨、莲子之类的食物，少吃些葱、姜、辣椒等辛辣之物。不过白主寒，这些食物也都是性寒的，尤其是梨，个人建议以煮熟了吃为宜。
材料
西芹，银耳，盐，糖
做法
1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。
2.烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。
银耳炒菜做法二：莴笋炒银耳
材料
莴笋 红椒 银耳
做法
步骤1：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。
步骤2：银耳用水泡发，红椒切丝。
步骤3：锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
步骤4：最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
银耳炒菜做法三：芥兰香肠炒银耳
材料
芥兰300g，银耳10g，香肠100g，盐1/2茶匙3g，鸡精1/2茶匙3g，水淀粉2茶匙10ml
做法
1、银耳在温水中泡软，去除根部硬蒂，掰成小朵;
2、芥兰洗净去老根，斜切小段，香肠斜切。
3、锅中倒入适量油，烧热后放入芥兰、香肠翻炒1分钟，放入银耳继续翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
银耳炒菜做法四：银耳炒鸡蛋
菜谱简介 银耳有“菌中之冠”的美称，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力和增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
材料
银耳1朵，鸡蛋3个，木耳少许，油、葱、盐适量。
做法
1、银耳泡开后切碎，鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋呈金*盛出。
3、再起锅热油爆香葱花，放银耳、木耳、盐翻炒2分钟。
4、放入鸡蛋炒匀即可。。
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白木耳是一个吃完对我们身心健康有协助的东西，可是白木耳可否能够立即炒着吃是一个问题。炒银耳，说白了便是白木耳选用炒的烹调方法，而不是熬汤。下边我会给大伙儿就白木耳可否能够立即炒着吃这一问题给大伙儿作出详尽地回应。此外归还大详细介绍了一些白木耳的别的作法。
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白木耳炒着吃的做法大全
一、立即炒着吃
1、用材原料
白木耳100克、马铃薯20克、辅材：生抽1汤匙、油1.5汤匙、盐1汤匙、味精2汤匙、油15克。
2、作法
白木耳侵泡,直至泡开预留。锅中添加适量的油,炒出香味葱段。添加泡好的白木耳添加土豆块煸炒。添加酱汁再次煸炒匀称就可以。
二、白木耳炒鸡蛋
1、原材料
猪瘦肉、葱、姜、蒜、白砂糖、老醋、白木耳。
2、作法
将猪瘦肉切割成片状，用嫩肉粉，葱蒜腌上。锅中加点油，油烧后放肉进去炒，加一勺白砂糖，少量酱油，放醋来炒，待肉不泛红，放进发后的白木耳炒一会儿就可以。
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白木耳炒着吃的做法大全
三、作用
1、白木耳中带有丰富多彩的营养元素，常常服用得话，能够增强体质，尤其是人体较为孱弱的人合适常吃白木耳。常吃白木耳还能够具有补气补血的功效，常吃得话，能够令人的容貌更为的漂亮。我们一般吃白木耳的方式 便是熬汤，例如银耳莲子羹，营养成分十分的丰富多彩。白木耳除开能够熬汤以外，还能够做点心、拌凉菜和炒着吃，例如能够做芹菜炒银耳、银耳炒肉丝等，可是这类炮制的白木耳的营养成分比不上熬汤的使用价值高。
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白木耳炒着吃的做法大全
2、银耳莲子羹中带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物、矿物及肝糖。白木耳蛋白中带有17种碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的3/4白木耳都能出示。白木耳还带有多种多样矿物，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，在其中钙、铁的成分很高，在每豪克白木耳中，含钙量3mg，铁30.4mg。除此之外，白木耳中还带有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，具备养血健壮的功效，是一种高级滋润滋补品
3、银耳莲子羹颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
4、银耳莲子羹中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用;银耳多糖具备抗肿瘤功效。
5、银耳莲子羹中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。
6、银耳莲子羹还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。
