怎么做串串香?
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:19
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热心网友
时间：2022-05-07 19:49
串串香”又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
串串香起源于四川，据说，当时的串串香非常简单，老板只需准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放着一口铝锅，锅里装着自制的“麻辣烫”卤汁，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料，原料旁边还放着一个装有盐、干辣椒面、花椒面和味精的圆盘。没有人能想到这东西一夜之间风靡蓉城，更没有人想到，这麻辣鲜烫的吃食变了许多变，成了我们今天吃到的串串香。
串串香是把荤的素的菜串在竹签上，一并放进红汤、白汤里煮，结帐的时候，老板只用一数竹签便能快速算出吃了多少。吃串串香最好是三五成群地约上一班朋友，边涮边喝边聊天，那才是真的够味。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、藕、空心菜、排骨等等无论荤素，大家围着小桌，把自己爱吃的东西煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。
吃“串串香”挺有意思的，一会儿喊“小姑娘倒茶”，一会儿又喊“加汤”、十几二十块钱的一顿饭硬是享受了一回做上帝的良好感觉。末了，还可以在结帐时粗声粗气地大吼“老板，数签签！”实际上几摞签签数下来，小姑娘的手都数爪了，也不过二三十块钱，真正是物美价廉
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热心网友
时间：2022-05-07 21:23
付费内容限时免费查看回答串串香起源于四川，实际上也是火锅的另一种形式，涮上新鲜牛羊肉，麻辣鲜香，涮上新鲜时令蔬菜，香辣开胃，快来学学吧！
食材
干辣椒适量
郫县豆瓣酱适量
八角适量
肉桂适量
草果适量
山茴香适量
麻椒适量
香叶适量
灯笼椒适量
方法/步骤
1干辣椒和灯笼椒放入锅中加水，大火煮10分钟。
2煮完的辣椒剁碎成末。
3锅中加油，放入葱姜末炸，加入郫县豆瓣酱和香料，辣椒末。
4起锅装入调料袋中，倒入热水煮，放入串串即可。
热心网友
时间：2022-05-07 23:15
把菜或者其它能吃的，穿到一根细棍上，再放到火上烤，烤熟后再刷上酱料就好了。 望采纳！
热心网友
时间：2022-05-08 01:23
很简单，用竹签将你喜欢的食物穿起来就行了，之后下锅煮1~5分不等就可以享受美味了
