韩国腌制过的带甜味的烤肉是什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:19
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热心网友
时间：2023-09-22 12:26
啊~你说的是不是 水原烤排骨
水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨），然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制。
上桌时，排骨烤至鲜嫩喷香的8成熟，然后蘸芥子酱或咸肉酱吃，也可以蘸着由香油、糖、果汁、蜂蜜调出的佐料吃。吃水原烤排骨，还可根据个人的口味，再配以拌萝卜条、生菜、花菜、辣螃蟹、腌蒜、多种韩国泡菜、酱汤等一起吃，其味道之鲜美可想而知。
再推荐 我收藏的一个烤肉的做法，也很好吃哦
烤辣椒酱五花肉
这个是将五花肉用各种调料腌制入味后再烤熟食用。味道咸鲜辣甜，咸辣的味道使整块的肉香而不腻，甜味又可以缓解尖锐的辣椒酱的辣味，使味道厚重而柔和；烤辣椒酱五花肉时可以配酱汤米饭或用菜叶、蒜片包裹一起吃食用；
原料：
·五花肉500克
·酱油2大勺
·辣椒面1大勺
·辣椒酱2大勺
·白糖3大勺
·芝麻2大勺
·香油2大勺
·胡椒粉半大勺
·葱末4大勺
·蒜蓉2大勺
·生姜蓉2大勺
作法： 1、五花肉用冷水冲洗干净，切成厚半厘米，长10厘米，宽5厘米左右的肉片；
2、把酱油、辣椒面、辣椒酱、白糖、香油、胡椒粉、葱末、蒜茸、生姜茸放在大盆子中调均匀；
3、将切好的肉片一片、一片的抹上调料汁，都抹均匀后浸泡在调料汁中30分钟；
4、将韩式烧烤盘加热，上面刷油，漏油口放小碗接流出来的油。
5、烤盘热后，放入腌制好的肉片，逐片铺平烤制。
6、烤到鲜红的肉变色后，用剪刀剪成小块。
7、将烤好的肉码在盘子上，撒上白芝麻，趁热食用；
小贴士： 1、喜欢吃嫩的可以烤成7成熟，或更早食用；
2、没有烤盘可以用平底锅，最好是锅底厚的，火要调小些，否则容易糊。
热心网友
时间：2023-09-22 12:26
韩国烤牛排
主料：牛排骨
调料：盐、酱油、白糖、黑胡椒粉、葱末、蒜泥、姜末
做法：
①将牛排骨切块，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀；
②将调料放入瓷盆搅拌均匀浇在排骨上，腌8小时入味；
③将腌好的排骨放入烤箱，每只烤箱只放一层排骨，用中火烤一个小时，中间将排骨翻转一次即可；
④烤好的排骨装盘，并以蘑菇、洋葱、黄瓜做配菜即可上桌。
香油烤牛里脊
主料：牛里脊500克
调料：大蒜、辣椒酱、萝卜丝、香油、芥末、姜末、胡椒粉、盐、味精
做法：
①牛里脊切成薄片与调料拌好；
②放入烤箱，在烤箱里烤1O分钟即成。
烤鳗鱼
主料：鳗鱼一条
调料：生抽、老抽、糖稀、白糖、姜末、料酒；
做法：
①将杀好的鳗鱼放在锅里蒸5分钟后取出；
②所有的调料混合熬煮40分钟成汁；
③将熬好的渍汁浇在鳗鱼上即成
薰牛里脊片
主料：牛里脊片500克
调料：酱油、芝麻油、豆瓣酱、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大葱末、辣椒油、大蒜泥、精盐、白糖
做法：
①将切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分钟取出；待凉后再放入冰柜里冻1O分钟取出；
②将调料拌成汁待用；
③将洋葱、圆白菜、紫甘兰切成丝，再加小萝卜丝一起放在牛里脊片上，然后浇汁即可。
热心网友
时间：2023-09-22 12:27
韩式烤肉 Bulgogi
Bulgogi
用料：瘦牛肉 500g
洋葱 1个 （我正好没有，所以用一小颗葱代替）
蒜 5-6瓣
姜 1小块
芝麻 2小匙
干辣椒 1个 （可不放）
淀粉 1大匙
调味汁：
生抽 2大匙
老抽 1/4 大匙
米酒 1大匙
白葡萄酒 2大匙（如没有，只用米酒也可）
香麻油 1大匙
盐 1/2小匙
糖 2小匙
黑胡椒 1/2小匙
1。牛肉切薄片，葱切葱花（若用洋葱，切丝），蒜，姜剁碎成沫
2。洗去牛肉片的血色，控水，加1大匙淀粉，搅拌，使肉滑嫩。
3。热油，下葱，姜沫，蒜沫，干辣椒，炒出香味。
4。放牛肉片，煸炒至肉不再显红色。
5。加入上述调味汁，翻炒1.5-2分钟，使之入味。
6。均匀洒2小匙芝麻，翻炒一下，即可出锅。
热心网友
时间：2023-09-22 12:27
里面应该放的是板筋酱·那个味道甜甜的 特别好吃··
