学生餐为什么禁食竹笋?
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发布时间：2022-04-23 21:19
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热心网友
时间：2023-10-09 23:07
笋中含有草酸，草酸很容易和钙发生化学反应生成草酸钙。儿童是一类敏感人群，因为草酸会和钙发生反应，所以会影响到人体对钙和锌的吸收。儿童吃多了笋不仅会伤胃，而且还可能会因为缺少锌和钙元素而影响孩子的身体发育，所以儿童要少吃。
热心网友
时间：2023-10-09 23:07
除草酸含量高以外还因为竹笋蛋白质含量低，维生素少，大量的是粗纤维，对身体生长发育不利，还有可能胃粘膜受损伤。
热心网友
时间：2023-10-09 23:08
胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于发物，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋经得起油焖、耐得住清炒春笋里藏了一个嫩的春天竹笋中难溶性草酸钙含量较多。
