生蚝蒸几分钟 要不要去壳?

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:42

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热心网友 时间：2023-04-23 04:25

生蚝蒸多久

带壳生蚝：7—8分钟；无壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟。 生蚝属于比较容易熟的食材，而且吃法上尤其讲究鲜嫩爽滑，因此烹饪时间非常讲究，不宜过久，否则肉质会变老变硬，营养价值降低，一般建议将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中，水开后蒸5—8分钟即可，若去壳或数量较多的情况下，可酌情增减时间。

建议一周吃生蚝1-3次更有利于身体健康。

生蚝一次吃1—3个最好。 生蚝适量食用有平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩的功效，但不宜多吃，否则容易刺激肠胃，出现消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等身体不适的现象，建议一次吃1—3个，最多不超过10个为好。

生蚝怎么看熟没熟 

看味道：生蚝蒸熟了之后腥味会变淡，吃起来最佳熟的口味是非常的清新爽滑，完全不用费力去咀嚼，香味也没有那么重。 

看有无开壳：带壳的生蚝只要打开了，就说明生蚝熟透，没有必要继续蒸了，而且开壳还说明生蚝十分新鲜，不是死的，因为死生蚝蒸熟了也不会开壳。 

看颜色：生的生蚝偏白色或*一些，但熟了的生活就跟鸡蛋白一样的颜色，淡淡的白色肉，带有一些少许的汁水。

热心网友 时间：2023-04-23 04:25

一般10分钟到15分钟左右，不需要去壳

热心网友 时间：2023-04-23 04:26

生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行。

蒸生蚝多长时间

一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。

热心网友 时间：2023-04-23 04:26

生蚝不开壳，建议蒸7到10分钟。

生蚝的外壳很厚，热量不易传导至生蚝内部，而生蚝是一种有可能寄生寄生虫，感染病菌，蓄积贝类毒素的生物，需要蒸制来降低危害，因此不开壳生蚝的蒸制的时间要比开口生蚝久一些，建议控制在7到10分钟左右。

如果是优质生蚝，又喜好鲜嫩的口感，可以控制在5到7分钟左右，是生蚝微微开口的时间，此时生蚝非常鲜嫩。

热心网友 时间：2023-04-23 04:27

生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行。一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定时间，再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。